บทที่ 1 ร่างกายของเรา
เป็นสาระที่เกี่ยวข้องกับธรรมชาติการเจริญเติบโต และพัฒนาการของมนุษย์ เมื่อมนุษย์มีการพัฒนาการด้านสรีระ เจริญเติบโต แล้วมนุษย์ต้องดูแล และสร้างเสริมพฤติกรรมสุขภาพที่ดีของตนเองและครอบครัว ปฏิบัติตนจนเกิดเป็นนิสัย รู้จักหลีกเสี่ยงพฤติกรรมเสี่ยงต่อสุขภาพ ตลอดจนส่งเสริมสุขภาพพลานามัย ของตนเองและครอบครัว ร่างกายของมนุษย์ประกอบด้วยอวัยวะต่างๆ ทั้งภายใน และภายนอกที่ทำหน้าที่ต่างๆ ตามความสำคัญของโครงสร้างร่างกายมนุษย์ รวมถึงการป้องกันดูแลรักษาไม่ให้เกิดอาการผิดปกติ เพื่อให้ว่างกายได้มีการพัฒนาและเปลี่ยนแปลงตามวัฏจักรชีวิดของมนุษย์และมีสุขภาพกายที่สมบูรณ์ตามวัย