บทที่ 1 การงานอาชีพ
ความสำคัญและความจำเป็นในการพัฒนาอาชีพ
การพัฒนาอาชีพ หมายถึง การทำให้อาชีพที่มีอยู่นั้นเกิดการเปลี่ยนแปลงในทิศทางที่ดีขึ้นกว่าเดิมให้เหมาะสมกับความต้องการของตลาดโดยการวางแผน การกำหนดยุทธศาสตร์และมีการบริหารจัดการแบบองค์รวมบูรณาการปัจจัยต่าง ๆให้เป็นหนึ่งเดียว สามารถเกื้อหนุนกันได้ กลุ่มอาชีพใหม่ประกอบ 5 กลุ่ม ดังนี้
1. กลุ่มอาชีพด้านการเกษตร เช่น เกษตรอินทรีย์ เกษตรผสมผสาน เกษตรทฤษฎีใหม่วนเกษตร ธุรกิจการเกษตร
2. กลุ่มอาชีพด้านพาณิชย์กรรม เช่น ห้างร้าน ห้างสรรพสินค้า ซุปเปอร์สโตร์ ร้านสะดวกซื้อ และการขายที่ไม่มี หน้าร้าน เช่นการขายผ่านสื่ออิเลคทรอนิกส์
3. กลุ่มอาชีพด้านอุตสาหกรรม เช่น ผู้ผลิต ชิ้นส่วนอิเลคทรอนิกส์เครื่องใช้ไฟฟ้า หรืออุปกรณ์อิเลคทรอนิกส์โดยทั่วไป เช่น IC PCB ผู้ประกอบรถยนต์ และยานยนต์ประเภทต่าง ๆ ผู้ผลิต ตัวแทนจำหน่าย หรือผู้ประกอบชิ้นส่วน หรืออะไหล่รถยนต์ผู้ให้บริการซ่อมบำรุงรถยนต์ ผู้จัดจำหน่ายและศูนย์จำหน่ายรถยนต์ทั้งมือหนึ่งมือสอง ผู้ผลิตและจำหน่ายเครื่องจักร และเครื่องมือทุกชนิด
4. กลุ่มอาชีพด้านความคิดสร้างสรรค์ คือการสร้าง/เพิ่มมูลค่าให้กับของสินค้าและบริการได้โดยไม่ต้องใช้ทรัพยากรมากนัก แต่ใช้ความคิด สติปัญญา และความสร้างสรรค์ เช่น แฟชั่นเสื้อผ้า เครื่องประดับ เครื่องสำอาง ทรงผม สปาสมุนไพร การออกแบบสื่อ/ภาพยนตร์ /โทรทัศน์ เครื่องใช้ไฟฟ้า เฟอร์นิเจอร์ วัสดุก่อสร้างแบบประหยัดพลังงาน เซรามิก ผ้าทอจักสาน แกะสลัก รถยนต์พลังงานทางเลือก ขากลอัตโนมัติเพื่อผู้พิการการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม ตลาดน้ำอโยธยา
5. กลุ่มอาชีพด้านอำนวยการและอาชีพเฉพาะทาง เช่น ธุรกิจบริการท่องเที่ยว
การประกอบอาชีพในภูมิภาค 5 ทวีป
อาชีพในชุมชน สังคม ประเทศ ของทวีปเอเชีย ส่วนใหญ่จะเป็น ด้านการเกษตรกรรม ได้แก่ การเพาะปลูกและเลี้ยงสัตว์ ด้านอุตสาหกรรมจะเป็นด้านการประมง การทำเหมืองแร่
อาชีพในชุมชน สังคม ประเทศ ของทวีปออสเตรเลีย พื้นที่ส่วนใหญ่ของทวีปออสเตรเลียมีอากาศแห้งแล้ง ไม่เหมาะแก่การเพาะปลูกประชากรจึงนิยมประกอบอาชีพการเลี้ยงสัตว์ อาชีพที่สำคัญ ได้แก่ การเลี้ยงสัตว์ และออสเตรเลีย เป็นประเทศที่เลี้ยงแกะมากที่สุดในโลก
อาชีพในชุมชน สังคม ประเทศ ของทวีปอเมริกา ประกอบด้วย ทวีปอเมริกาเหนือและอเมริกาใต้
อาชีพในชุมชน สังคม ประเทศ ของทวีปอเมริกาเหนือมีดังนี้
การเพาะปลูก อเมริกาเหนือเปืนดินแดนผลิตอาหารที่สำคัญของโลกโดยเป็น ผู้นำในการผลิตข้าวโพดและข้าวสาลี
การเลี้ยงสัตว์ มีการทำฟาร์มปศุสัตว์ขนาดใหญ่ ขาวอเมริกันนิยมรับประทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์ นมเนย มากกว่าอาหารโปรตีนชนิดอื่น โดยมีการเลี้ยงโคเนื้อในเขตที่ราบภาคกลางและภาคตะวันออกของประเทศสหรัฐอเมริกา โดยพื้นที่ดังกล่าว มีการปลูกข้าวโพดและถั่วเหลืองเพื่อนำมาเป็นอาหารสัตว์
การประมง มีการจับปลาในเขตน้ำตื้นชายฝั่ง แหล่งปลาชุกชุมอยู่ใกล้เกาะนิวฟันแลนด์ หรือที่เรียกว่า แกรนด์แบงก์
ในทวีปอเมริกาใต้ มีการทำเหมืองแร่ ทวีปอเมริกาใต้ เป็นแหล่งทรัพยากรแหล่งแร่ที่สำคัญ ได้แก่
1) น้ำมันปีโตรเลียม ขุดเจาะในประเทศอาร์เจนตินา
2) เหล็ก ทองแดง ในประเทศบราซิล ชิลี
3) ดีบุก ในโบลิเวีย
4) ไนเตรท นำมาทำปุ๋ย ในเขตทะเลทรายอะตากามา ตอนเหนือของประเทศชิลี แร่บอกไซด์แมงกานีส เงิน และพลวง ในประเทศซูรินาเม กายอานา
อาชีพในชุมชน สังคม ประเทศ ของทวีปยุโรป การเพาะปลูกจะเป็นข้าวสาลี การเลี้ยงสัตว์จะแตกต่างกันไปตามลักษณะภูมิประเทศ
- เขตทุนดรา มีการเลี้ยงกวางเรนเดียร์
- เขตทุ่งหญ้าสเตปป์ มีการเลี้ยงโคเนื้อ แพะ แกะ ม้า
- เขตเมดิเตอร์เรเนียน มีการเลี้ยงโคเนื้อ และแกะ
- เขตภูเข้าสู่ง และที่ราบสูง มีการเลี้ยงโคเนื้อ โคนม แกะ
- เขตอบอุ่นชื้นตอนเหนือของคาบสมุทรบอลข่าน มีการเลี้ยงสุกรด้วย
อาชีพในชุมชน สังคม ประเทศ ของทวีปแอฟริกา ในทวีปนี้ส่วนใหญ่จะเป็นด้านอุตสาหกรรมการทำเหมืองแร่ น้ำมันปิโตรเลียม ก๊าซธรรมชาติ
เรื่องที่ 5 การพัฒนากระบวนการจัดการงานอาชีพในชุมชน สังคม ประเทศ และภูมิภาค 5 ทวีป
การดำเนินกิจกรรมใดก็ตาม สิ่งที่ต้องมีอันดับแรกนั้นก็คือวัตถุประสงค์หรือเป้าหมาย การประกอบธุรกิจก็ เช่นกันจะต้องกำหนดวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายให้ชัดเจน มีขั้นตอนดังนี้
- การวางแผน เป็นจุดเริ่มต้นของการทำงานตามนโยบายเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์โดยมีการกำหนดกิจกรรมไว้อย่างชัดเจนว่า จะให้ใครทำอะไร ที่ไหน เมื่อใดเพราะอะไรด้วยวิธีใด เมื่อพบปัญหาและอุปสรรคที่คาดว่าจะมีหรือจะเกิดขึ้น จะแก้ไขอย่างไร ความสำคัญของการวางแผนเป็นการกำหนดแนวทางว่าจะทำอะไร เมื่อใด อย่างไร โดยใช้ทรัพยากรอะไรบ้างในการดำเนินการขององค์กร ทำให้ผู้ประกอบอาชีพเล็งเห็นถึงความชัดเจนที่จะดำเนินงานไปสู่ความสำเร็จตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ
- การจัดทำโครงการ การจัดทำโครงการลักษณะของโครงการเป็นงานที่มีการกำหนดเวลาแล้วเสร็จที่แน่นอน มีการประเมินผลความสำเร็จเมื่อสิ้นสุดโครงการ
ความหมายของโครงการหมายถึงงานที่มีการเนินดำเนินงานในขอบเขตที่จำกัด โดยมุ่งหวังความสำเร็จของงานเป็นสำคัญ จากความหมายข้างต้น ดังนี้
- ปริมาณงานที่จำกดังานโครงการจะเป็นงานที่มีเนื่องานจำกัด เช่น โครงการจัดงานฉลองปีใหม่ โครงการก่อสร้างสะพาน โคงการรณรงค์งดสูบบุหรี่ในที่สาธารณะ เป็นต้น
- มีเวลาที่จำกัด โครงการจะมีการจำกัดเวลาการดำเนินการเพื่อให้เห็นความสำเร็จในเวลาที่แน่นอน เช่น 1 สัปดาห์ 1 เดือน 1 ปี เป็นต้น
- เป็นงานที่ต้องการเห็นความสำเร็จที่ชัดเจนโดยจะมีการประเมินผลงานเมือสิ้นสุดโครงการเพื่อวัดผลงานว่ามีความสำเร็จมากน้อยเพียงใด
- การใช้วัสดุอุปกรณ์ หมายถึง สิ่งต่าง ๆ ที่มนุษย์คิดค้นขึ้น หรือประดิษฐ์ขึ้นมาใช้เพื่อความสะดวก รวดเร็ว ประหยัดเวลาและแรงงาน
วัสดุ หมายถึง สิ่งที่ใช้แล้วสิ้นเปลืองและหมดไป เช่น เนื้อสัตว์ สารให้สี เกลือ ข้าว กระเทียม พริก
อุปกรณ์ หมายถึง สิ่งที่ใช้แล้วยังคงเหลือ สามารถนำกลับใช้ได้อีก เช่น เครื่องบดเนื้อ อุปกรณ์ครื่องครัว ต่าง ๆ ได้เก่ มีด เจียง ถาด กะละบัง หม้อ เตา ฯลฯ
4. การใช้แรงงาน หมายถึง บุคคลที่ผู้ประกอบการจ้างมาให้ปฏิบัติงานตามความเหมาะสมของงานและความสามารถของแต่ละบุคคล ทั้งนี้ นายจ้างจะต้องจ่ายเงินเดือน ค่าจ้าง ค่าคอมมิชชัน และสวัสดิการอื่น ๆ ให้แก่พนักงานอย่างเหมาะสม แรงงานนับเป็นทรัพยากรที่สำคัญที่สุด เพราะเป็นการใช้ความสามารถกับความสามารถและชนิดของงานนั้น ๆ
สามารถแยกประเภทของแรงงาน ได้ดังนี้
1. แรงงานประเภทปัญญาชน ได้แก่ ผู้ที่จบการศึกษาในระดับอุดมศึกษา มีความรู้และมีสติปัญญาดีแต่ไม่ค่อยมีฝีมือ
2. แรงงานไร้ฝีมือ แรงงานประเภทนี้ไม่ค่อยมีปัญหาในอาชีพเกษตรกรรมแต่กำลังมีหาในด้านอุตสาหกรรม ที่ตลาดแรงงานไม่ต้องการเท่าที่ควร
3. แรงงานประเภทฝีมือ แรงงานประเภทนี้ต้องผ่านการฝึกอบรมหรือมีประสบการณ์การทำงานมากพอสมควร เช่น ช่างยนต์ ช่างไม้ ช่างปูน ช่างไฟฟ้า เป็นต้น
5. การใช้สถานที่ สถานที่ หมายถึง อาคาร บริเวณที่ประกอบอาชีพ ธุรกิจ ของผู้ประกอบการ
6. การใช้ทุน ทุน หมายถึง เงินทุนส่วนตัวของเจ้าของ หรือ เงินจากหุ้นส่วนธุรกิจที่ตกลงปลงใจจะมาสร้างธุรกิจร่วมกัน ก่อนเริ่มต้นทำธุรกิจ นอกจากนั้นแล้วทุนยังหมายถึง ปัจจัยในการผลิตที่ใช้ในการสร้างสินค้าหรือบริการ อื่น ๆ ที่มนุษย์เป็นผู้ผลิตและไม่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ
การจัดการการตลาด
การหาความต้องการของตลาดความจำเป็นและความต้องการ
ความจำเป็น หมายถึง ความต้องการขั้นพื้นฐาน เป็นตัวผลักดันให้เกิดพฤติกรรม เพื่อสนองความต้องการนั้น
ความต้องการ หมายถึง ความต้องการอยากได้อยากมี อยากเป็น แต่ไม่มีก็ไม่เดือดร้อนแก่ชีวิต เป็นการแสดงออก หรือพฤติกรรมที่ต้องการสนองความต้องการขั้นพื้นฐาน ซึ่งหล่อหลอมจากสภาพแวดล้อมและบุคลิกส่วนตัว
การตลาด หมายถึง กระบวนการวางแผนและการปฏิบัติตามแนวคิด การกำหนดราคา การส่งเสริมการตลาด และการจัดจำหน่ายสินค้าและบริการเพื่อสร้างให้เกิดการแลกเปลี่ยนที่ทำให้ผู้บริโภคได้รับความสุข ความพอใจ และบรรลุวัตถุประสงค์ของธุรกิจ
จุดสําคัญของการตลาด
1. ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ทำให้ผู้บริโภคได้รับความพึงพอใจ
2. เป็นการแลกเปลี่ยนความคิด สินค้าและบริการ
การอนุรักษ์พลังงานและสิ่งแวดล้อมในชุมชน สังคม ประเทศ และภูมิภาค 5 ทวีป
วิธีการอนุรักษ์พลังงาน ได้แก่
1. หาแหล่งพลังงานทดแทน
2. การวิจัยและพัฒนาพลังงาน
3. การเผยแพร่ความรู้สู่สังคม
4. การประหยัดพลังงาน
ในการทำงานอาชีพในชุมชนสามารถอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม โดยการใช้สิ่งแวดล้อมอย่างชาญฉลาด ไม่ให้เกิดพิษภัย ต่อสังคม ส่วนรวม ดำรงไว้ซึ่งสภาพเดิมของสิ่งแวดล้อมงธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อมมนุษย์สร้างขึ้น รวมทั้งหาทางกำจัดและป้องกันมลพิษสิ่งแวดล้อม